Lofoten Røkt laks fylt med frisk rømme og eplesalat
![](http://lofoten-stage.george.no/wp-content/uploads/2017/11/Lofoten_roktlaks_ruller-640x425.jpg)
Lag en frisk rull av Lofoten røkt laks fylt med eple og rømme til forrett eller som en smårett.
- Porsjoner
- 4-6 porsjoner
- Tidsbruk
- 10 min
- Bland rømme med saften av en halv sitron. Vend inn epleterninger og finsnittet løk, og smak til med pepper. Bruk en skje til å fylle litt av røren i hver skive med røkt laks. Brett sammen lakseskivene og fest med en cocktail pinne.