Røkt laks og luftig eggerøre
![](http://lofoten-stage.george.no/wp-content/uploads/2018/04/Lofoten_Mai_Eggerore_Rokelaks-1-640x427.jpg)
Røkt laks med luftig eggerøre. Klassikeren som vi aldri går lei av. Kan serveres alene eller som en naturlig del av et koldtbord.
- Porsjoner
- 2 porsjoner
- Tidsbruk
- 15 min
- Visp sammen egg, salt og pepper til en luftig blanding.
- Stek eggerøren i smør eller margarin i stekepanne på svak varme.
- Server sammen med Lofoten røkt laks, grønn salat og lefser eller annen deilig bakst.
- Tilsett gjerne litt gressløk i eggerøren for litt farge og smak.